低糖質ダイエットを行うのに次に注目されている「菊芋」。

キク科ひまわり属の多年草の根にできるしょうがのような塊で水化物のもとになるデンプンがほとんど含まれていない低カロリーフードです。

低カロリーで食物繊維豊富でおなかの調子を整えてくれ、血糖値の上昇をゆるやかにして中性脂肪を下げる作用や、大腸内で善玉菌を増やす働きがあり、糖尿病やメタボ予防にもなります。

じゃがいものように使えるので、食べたことない方もレシピには困りません。売り切れ必死の注目フードの菊芋を取り入れてみてはいかがでしょう。